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秦岭，分为狭义上的秦岭和广义上的秦岭。狭义上的秦岭，仅限于陕西省南部、渭河与汉江之间的山地，东以灞河与丹江河谷为界，西止于嘉陵江。广义的秦岭，西起昆仑，中经陇南、陕南，东至鄂豫皖-大别山以及蚌埠附近的张八岭，是长江和黄河流域的分水岭。
由于秦岭南北的温度、气候、地形均呈现差异性变化，因而秦岭-淮河一线成为了中国地理上最重要的南北分界线。冬天，秦岭阻挡寒潮往南进入南方地区；夏天，阻挡湿润海风进入北方地区。秦岭、淮河流域是南方多雨和北方干旱之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，降雨量急剧减少。
秦岭被尊为华夏文明的龙脉，主峰太白山海拔3771.2米，位于陕西省宝鸡市境内。秦岭为陕西省内关中平原与陕南地区的界山。
资源概况
水资源
渭河：黄河最大的一级支流，发源于今甘肃省定西市渭源县鸟鼠山，主要流经今甘肃天水、陕西省关中平原的宝鸡、咸阳、西安、渭南等地，至渭南市潼关县汇入黄河。
汉江：长江最大的一级支流。在源地名漾水，流经沔县（现勉县）称沔水，东流至汉中始称汉水，自安康至丹江口段古称沧浪水，襄阳以下别名襄江、襄水。
嘉陵江：发源于秦岭北麓的陕西省凤县代王山。干流流经陕西省、甘肃省、四川省、重庆市，在重庆市朝天门汇入长江。
洛河：陕西省内长度最大的河流。它发源于白于山南麓的草梁山，由西北向东南注入渭河，途经黄土高原区和关中平原两大地形单元。
植物资源
秦岭地区的秦巴山区跨越商洛、安康、汉中等地区，自然资源丰富。素有“南北植物荟萃、南北生物物种库”之美誉。特色产品繁多，如核桃、柿子、板栗、木耳、核桃、板栗、柿子产量居全省之首，核桃产量占全国的六分之一；它还是全国有名的“天然药库”。中草药种类1119种，列入国家“中草药资源调查表”的达286种。
比较而言，秦岭被子植物中约有木本植物70科、210属、1000多种，其中常绿阔叶木本植物占38科、70属、177种，除个别树种外，南坡都有生长，而北坡只有21属、46种。
秦岭以南柑桔、茶、油桐、枇杷、竹子等亚热带标志植物均可生长良好，而秦岭以北柑桔绝迹，却盛产苹果、梨等温带水果。
动物资源
秦岭地区野生动物中有大熊猫、金丝猴、羚牛等珍贵品种，鸟类有国家一类保护对象朱鹮和黑鹳。秦岭现设有国家级太白山自然保护区和佛坪自然保护区。其中，大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮被并称为“秦岭四宝”。在秦岭里，还藏匿着鬣羚、斑羚、野猪、黑熊、林麝、小麂、刺猬、竹鼠、鼯鼠、松鼠等数不清的哺乳动物，以及堪称世上最为丰富的雉鸡类族群。
秦岭南北的动物也有较大差别。就兽类来说，以秦岭为分布北界的有23种，占兽类总数的42%。秦岭以南的兽类中，有不少南方成分，如华氏菊蝠、金丝猴、大熊猫、猪獾、大灵猫、小灵猫、云豹、羚牛、苏门羚、豪猪等。而分布于秦岭以北的兽类，只有8种，占兽类总数的10%，主要有白股阔蝠和黄鼠等。
矿产资源
秦岭地区的关中平原盆地区南部山地矿产资源丰富，不仅金矿、钼矿等蕴藏丰富，而且有大量的非金属矿和建材石料，为发展冶金、建材工业提供了丰富的资源，其中潼关、太白的金矿，金堆城钼矿，蓝田玉石等最为著名。
秦岭地区的秦巴山区矿产资源含量高，主要矿产金、银、煤、钒、铝、锌等，钾长石储量位居全国第一，世界第二，钒矿亚洲第一。
地理意义
秦岭—淮河地理分界线
秦岭淮河一线是东西走向的，它是一月份0度等温线和800毫米年等降水量线的通过地，再加上冬天的时候，秦岭能够阻挡寒潮南下，夏天又能阻挡潮湿的海风进入西北地区，导致这条线的南北地区在气候、河流、植被、土壤、农业等方面存在差异，所以也就成为了中国东部地区重要的分界线了。
南北差异对比
⑴中国的南北方分界线
⑵一月份中国0℃等温线
⑶湿润与半湿润地区分界线
⑷800毫米等降水量线
⑸南方水田与北方旱地分界线
⑹亚热带季风气候与温带季风气候分界线
⑺亚热带常绿阔叶林带与温带落叶阔叶林带分界线
⑻（秦岭）是长江流域与黄河流域分界线
⑼多水带与过渡带分界线
⑽亚热带与暖温带分界线
保护治理
2007年11月24日，陕西省人大常委会审议通过《陕西省秦岭生态环境保护条例》。
2018年8月，为杜绝农家乐无序增长对秦岭生态环境的破坏，陕西省卫计委综合监督处制定了《秦岭生态环境保护区内有关问题清理整顿方案》，从8月20日起至9月30日，将组织6个市监督机构执法人员对秦岭生态环境保护区内从事住宿等经营的公共场所进行清理整顿，摸清底数，建立台账。
2019年2月，为巩固和拓展秦岭北麓西安境内违建别墅专项整治工作成效，陕西省政府印发《秦岭生态环境保护行动方案》。
2019年3月6日，陕西省决定以涉秦岭6市为重点，在全省范围内开展打击整治破坏秦岭野生动物资源违法犯罪专项行动，切实保护秦岭地区生物多样性和生态环境安全。
